fbpx

Rijstsalade met kip en cashewnoten

Beoordeel dit item
(2 stemmen)

Een lekker en gezonde rijstsalade. Makkelijk mee te nemen als lunch naar het werk.

Ingrediënten 2 personen

1  rode paprika (in kleine blokjes)

1  lente-/bosui (in smalle ringen)

75 gram kipfilets (in reepjes, vleeswaren)

1 halve perziken (in blokjes, blik)

65 gram Basmati rijst wit - Terrasana

35 gram gezouten Cashewnoten - Terrasana

50 milliliter Walden Farms calorievrije salade dressings

Bereiden

  1. Breng 1 liter water aan de kook. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de paprikastukjes de laatste 5 minuten mee.
  2. Giet de rijst en paprika af in een zeef en spoel goed onder de koude kraan.
  3. Meng rijst en paprika met het bosuitje, de kipfilet, perzik en cashewnoten en schep de Walden Farms calorievrije salade dressings erdoor.
  4. Verdeel de rijstsalade over 4 kommetjes en zet in elk kommetje een vork.

Voedingswaarde p.p.

Energie 350 kcal

Koolhydraten 37 g

Eiwit 16 g

Vet 15 g  Waarvan verzadigd 2 g

Lees 2495 keer

 

lady power smaken banner  afslank smoothie banner