fbpx

Gezonde tapenade

Beoordeel dit item
(1 Stem)

Tapenades zijn erg populair en heerlijk op geroosterde sneetjes brood of een toastje, maar vaak niet zo gezond voor de lijn omdat er in veel tapenades te veel vet zit. In dit heerlijke Turkse recept zitten weinig vetten en heerlijke gezonde kruiden zoals munt. Munt helpt je honger te stillen en de kans op snacken wordt vervolgens een stuk kleiner. Ook de rode peper die in de tapenade zit is erg handig want rode pepers remmen het jojo-effect. In rode peper zit de stof capsaïcine. Deze stof zorgt voor het warme en tintelige gevoel in je mond. Doordat je het warm krijgt, gaat je lichaam meer energie gebruiken. Genoeg reden dus om deze heerlijke tapenade te proberen.

Recept Turkse meze/ tapenade

Benodigdheden

2 grote tomaten
4 bosuitjes
Peterselie (half bosje)
Een eetlepel paprikapuree (in de supermarkten te vinden bij Turkse producten; zie foto)
4 teentjes knoflook
2 stuks Spaanse peper
Theelepel gedroogde of verse munt
Theelepel zout
Theelepel paprikapoeder (vlokken)
Halve citroensap
Olijfolie 75 ml

Bereiding

De paprikapuree, munt, paprikapoeder(vlokken) mengen. Alle andere ingrediënten zo klein mogelijk snijden. Blenden kan ook, maar het originele recept is met zo klein mogelijke stukjes. Als laatst de citroensap en olijfolie toevoegen. Naar smaak eventueel oregano en zwarte peper toevoegen, even mengen en de heerlijke meze (tapenade) is klaar.

Lees 1094 keer

 

lady power smaken banner  afslank smoothie banner